Potetklassikeren som alltid funker

Ingredienser: 1.5 kg potet, 3 dl fløte, 2 dl creme fraiche, 2 ss smør, 2 fedd hvitløk, 1 ts timian, 200 g revet ost. Skrell og kutt poteten i tynne skiver. Smelt smør i en kjele og tilsett fløte, rømme, finhakket hvitløk og timian, smak til med salt og pepper. Rør godt sammen. Ha potetskivene i en form, hell over fløteblandingen og topp med revet ost. Stek på 200 grader i ca. 30 minutter. Foto og redigering: Stian Broch/ Foodie.no.